日旭

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日旭】The Rising Sun 藝術麵包.糖.水 25x25x57 cm

這個作品,我幫她取的名稱叫日旭,其實取名日旭是因我很喜歡陽光的感覺,他大部分的元素是圓形、花卉、昆蟲。為什麼會以圓形作為元素的起跑點,是因為圓代表一個融合、圓滿。紅色代表日旭,日旭代表太陽,紅色的,我覺得要把紅色的熱情跟歡樂用一種型態流線型的方式還有圓形的方式去呈現出來,所以我才會把作品取名為日旭。基本上我的花卉是以線條型的花卉來看,這最上面作為一個抽象型的花卉展現。然後為什麼喜歡做大,因為他感覺不是一個含苞,是一個大開,所以他奔放的感覺就是非常歡樂的氣息。接下來要介紹圓柱圓形,你會看到不同的圓柱圓形呈現,然後鏤空實心,鏤空代表宇宙不同的穿梭,他可以貫穿許多大大小小。還有一個就是昆蟲部分,昆蟲代表生生不息的感覺;耶誕紅代表歡樂、開心、愛還有圓融的呈現,所以我喜歡把正面能量的陽光氣息帶進來這裡。所以、我整個作品呈現就會以曲線的花、耶誕紅、還有圓形、還有生態的昆蟲帶來這個作品,讓作品看起來非常的生動又特別。

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裴志偉

自2012年起至2022年,10年間拿到藝術麵包世界冠軍的八面金牌,可謂台灣藝術麵包的傳奇人物。2022盧森堡世界盃大賽,是A級四年一次賽事,觀察台灣選手因疫情與各項原因,並沒有人參賽,這將會使得近8年看不到台灣選手參與國際賽事舞台,因此重披戰袍,希望能增加國家的能見度。果然拿回烹飪藝術項目的藝術麵包雙面金牌。出國比賽的光環看似華麗,但是背後的經濟壓力奇大。先停工閉關一個月,再籌組翻譯、助理小隊出國,克服萬難出賽,只在「自己心中有一定堅持的信念存在」。

藝術專長:素食烹飪藝術(藝術麵包)

藝術烘焙世界麵包冠軍&糖藝術

媒體專訪